Por Ximena Ruz Espejo, directora ejecutiva de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático.
La eficiencia es un pilar fundamental para la sustentabilidad. Hacer más con menos es una de las estrategias para enfrentar las amenazas a las que hoy nos vemos sometidos. Esto sirve para la energía, uso de materias primas, emisiones de GEI y, por cierto, para el uso del agua.
Detengámonos en este último punto. En nuestro país 383 mil hogares rurales viven sin agua potable. ¿Cómo va a ser sostenible que más del 15% de esos hogares se abastezcan de agua mediante camiones aljibe? Imagine las miles de toneladas de CO2 que emiten esos camiones recorriendo los territorios. ¿Es razonable que las municipalidades y los gobiernos regionales se desangren financieramente para hacer frente a esta necesidad básica? No, no es razonable.
No se trata de un problema exclusivo de nuestro país; según la ONU, 2.100 millones de personas aún viven sin agua potable en el mundo, pero en este rincón del planeta las cosas se están poniendo aún más feas. Nunca antes en Chile habíamos sufrido una condición de escasez hídrica que afectara a más del 76% del territorio. Y las proyecciones son preocupantes: somos uno de los 30 países con el mayor riesgo hídrico al 2025 y será el único de Latinoamérica con estrés hídrico extremadamente alto al 2040. Otra mala noticia: no se espera que en el largo plazo se acabe la sequía.
La celebración del Día Mundial de Lucha Contra la Desertificación y la Sequía es una oportunidad para visibilizar los esfuerzos que estamos haciendo para combatir este preocupante escenario. Para abordar el desafío se requiere de la participación y del aporte multisectorial, con foco territorial, para generar políticas públicas y una nueva institucionalidad para así promover una efectiva gestión y gobernanza de los recursos hídricos. Según la OCDE, las crisis del agua suelen ser crisis de gobernanzas.
Además, es necesario el involucramiento del sector privado, para establecer una conducta empresarial responsable, que se relaciona con la eficiencia productiva, la reducción del uso y consumo de agua, mitigación de impactos y desarrollo de acciones de valor compartido a nivel territorial con otros actores que usan el recurso.
Ahora, una buena noticia: ya se trabaja en la conformación de los Consejos de Cuencas para establecer una gestión integrada y participativa de los recursos hídricos, con lo que se espera reducir los conflictos y promover la integración de los intereses económicos, sociales, culturales y ambientales, tanto de los usuarios directos del agua como de la sociedad en su conjunto.
Otra buena noticia: desde la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático estamos apoyando a los gobiernos locales en este desafío, mediante el programa Estrategias Hídricas Locales (EHL). Ya iniciamos este programa en la Región Metropolitana, con recursos del Gobierno Regional Metropolitano de Santiago, para que 30 comunas cuenten con Estrategias Hídricas Locales. La idea es llegar al 2026 con cerca de 100 comunas a lo largo del país.
Además, estamos contribuyendo al compromiso de Chile a través de la Contribución Determinada a Nivel Nacional, de manejar y recuperar 200 mil hectáreas de bosque nativo y reforestar otras 200 mil hectáreas, acciones que buscan revertir y mitigar el proceso de desertificación en el país. Con Conaf establecimos una alianza que ha permitido avanzar en planes de Ordenación Forestal en predios de propiedad pública y privada, logrando mejorar los servicios ambientales de una relevante superficie de bosques nativos en las Regiones de Valparaíso y el Maule.
La sequía y la desertificación están entre las mayores amenazas para el desarrollo sostenible. No dejemos que el futuro de Chile se seque.
La iniciativa de Belmont y Rendering tiene como misión educar y generar conciencia en las personas respecto del manejo del aceite de fritura, invitando a reciclar de manera sencilla, segura y sustentable. Para conocer los puntos limpios se puede visitar la web: reciclaje.aceitebelmont.cl.
El objetivo de la campaña es duplicar la cantidad de aceite que se recicla actualmente en Chile, ese que se usa habitualmente para cocinar y que está presente en preparaciones tan populares como las papas fritas o las sopaipillas, entre otras. Después de un innovador proceso se transforma en biocombustible, el cual contamina 70% menos que los convencionales.
Bajo el contexto del mes del medio ambiente, que conmemora su 50ª aniversario, la marca de aceites Belmont realizó el lanzamiento de su campaña de reciclaje “Cuida tu corazón y el corazón del planeta”, iniciativa desarrollada junto a la empresa chilena Rendering, con la que busca informar, educar y concientizar a la comunidad respecto del manejo del aceite de fritura.
El mal manejo del aceite usado puede traer consecuencias negativas para el medio ambiente, pero también al bolsillo de las personas. El 70% de las obstrucciones en riles de cañerías está relacionado con el aceite vertido por el lavaplatos, una práctica común, que tapa las tuberías y sistemas de alcantarillado al solidificarse y, si además se vierte a altas temperaturas, puede derretir materiales como el PVC.
Por otra parte y causando un daño mayor, si el aceite se arroja directamente a la tierra o en cuerpos de agua como ríos, esteros, embalses o en el mar, este contamina y daña considerablemente la fauna y flora. Sólo 1 litro de aceite puede contaminar hasta 1.000 litros de agua, según datos de la empresa de reciclaje Rendering, que se encarga de su recolección y posterior proceso de tratamiento, donde finalmente se transforma en biocombustible, el cual favorece la disminución de emisiones de gases de efecto invernadero, como el CO₂.
“Aceite Belmont quiere ser parte de la solución al problema del mal manejo del aceite de fritura, impulsando una campaña de reciclaje a nivel nacional y educando a la población para reciclar el aceite usado y con ello cuidar el medioambiente.”, señaló Omara Monárdez, Jefe se Sustentabilidad de Watts, empresa a la que pertenece Belmont. La ejecutiva añade además que la empresa también ha “implementado una botella que se fabrica con un 13% menos de plástico, la que posteriormente puede usarse para la recolección y el reciclaje de aceite de fritura, ya que su tapa rosca hace que no se derrame”.
Joaquín Aguirre, gerente general de Rendering, comentó que “esta alianza es fundamental para promover nuestro principal objetivo, que es concientizar y educar sobre el reciclaje del aceite de forma simple y segura para el medioambiente y la comunidad. Para esto contamos con una flota de 17 vehículos certificados, recolectando de Arica a Punta Arenas, y con una refinería en Lampa con capacidad para procesar 1.000 toneladas mensuales de aceite, los que son exportados para la elaboración de biocombustible bajo la norma EuroV”.
Rendering tiene 250 puntos limpios a lo largo del país, a través de convenios con más de 200 municipalidades y alianzas con centros comunitarios como juntas de vecinos, comunidades de edificios, condominios y barrios, con el fin de incentivar el retiro a domicilio. Se une a Belmont por ser la única empresa chilena con todas las certificaciones nacionales e internacionales para el manejo de este tipo de residuo llegando a exportar 6 mil toneladas al año de aceites y grasas refinadas.
Para más información y consultas de los puntos limpios más cercanos se puede visitar el sitio web reciclaje.aceitebelmont.cl.
La empresa abordará este desafío junto a otras firmas de mejoramiento del hogar a nivel global. Su participación forma parte del ecosistema Falabella (que agrupa a Tottus, Falabella.com, Sodimac, Mallplaza, Falabella Retail, Banco Falabella y Fpay) para descarbonizar el negocio.
En el marco del Global DIY-Summit, realizado en Berlín, Sodimac, junto a la asociación de empresas de mejoramiento del hogar a nivel global, EDRA/GHIN, se sumó al compromiso de trabajo colaborativo para ayudar a la industria a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de Alcance 3, que son aquellas generadas de forma indirecta y que no son de propiedad ni están controladas por la empresa, como por ejemplo, el transporte de los funcionarios, los viajes aéreos o terrestres por motivos de trabajo o el movimiento de insumos o residuos, entre otros.
Junto con diversas empresas de la industria, tales como Adeo, Bunnings, Cainz, The Home Depot, Hornbach, Kesko, Kingfisher plc y OBI, la iniciativa busca abordar este desafío acordando metodologías más consistentes sobre la gestión de data para la reducción de emisiones de carbono a lo largo de la cadena de suministro y compartiendo las mejores prácticas para lograrlo.
“En Sodimac estamos conscientes que el desafío y dolor más grande de la industria retail es la reducción del Alcance 3, por lo mismo, la única manera de avanzar es trabajando colaborativamente con nuestros proveedores y con otros líderes globales del sector. Esto se alinea con la estrategia de acción climática anunciada por Falabella para ser Net Zero en Alcances 1 y 2 para 2035, donde el siguiente paso es el diseño de la estrategia general de Alcance 3 para todos los negocios del Ecosistema”, señaló Alejandro Arze, gerente general corporativo de Sodimac.
En el evento, Thierry Garnier, presidente de EDRA /GHIN, señaló que “el cambio climático es una amenaza que ninguno de nosotros puede darse el lujo de ignorar. Para las empresas de mejoramiento del hogar este es un anuncio positivo que ayuda a encontrar formas de trabajo conjunto para abordar uno de los problemas ambientales fundamentales para nuestro planeta, mientras desarrollan de forma sostenible su negocio”.
Según datos de EDRA/GHIN, las emisiones de gases de efecto invernadero de Alcance 3 representan más del 90 % de las emisiones totales de la industria de mejoramiento del hogar. El objetivo de esta mesa es abordar desafíos de toda la cadena de suministro y también incluir el trabajo con proveedores para fomentar la innovación y potenciar una economía circular y eficiente.
“Creemos que la clave es colaborar con nuestros proveedores y acompañarlos a fijar sus propias metas de descarbonización. Algunos de los frentes de acción y colaboración que hemos identificado en Falabella son: cambios en procesos, diseño de productos y la promoción de la acción ambiental, como también el fomento de la electromovilidad en nuestros proveedores transportistas dedicados de última milla”, agregó Arze.
La iniciativa busca convertir los descartes de levadura de cerveza en un ingrediente natural que permitirá a la industria de alimentos poder reducir el uso de sodio hasta en un 40% y mejorar el sabor de los alimentos.
La compañía de biotecnología Done Properly y Cervecería AB InBev Chile transformarán la levadura de cerveza residual de la producción en un potenciador del sabor, completamente natural y sostenible. La tecnología (en vías de patentamiento) convierte los desechos industriales en ingredientes bio-procesados.
Esta vanguardista tecnología utiliza hongos y levaduras para producir aditivos capaces de reemplazar la sal o mejorar el sabor de los alimentos y, a su vez, aborda problemas significativos en la industria alimentaria como la generación de residuos y la emisión de gases de efecto invernadero asociados a la producción industrial. Al reutilizar productos y convertirlos en ingredientes que aportan valor, se reduce la huella de carbono de la industria alimentaria y se promueve un sistema alimentario más sostenible y basado en la economía circular.
El proyecto fue ganador del concurso de innovación abierta Accelerator 100+, de Cervecería AB InBev. Done Properly instaló un biorreactor único en su tipo en la planta de la multinacional, ubicada en Quilicura, en Santiago de Chile, que permitirá optimizar la transformación de la levadura de cerveza en ingredientes naturales y saludables
El proyecto piloto, que tendrá una duración de nueve meses, se medirá por su capacidad para validar los resultados a escala de laboratorio.
Absolut Vodka se convertirá en la primera marca mundial de bebidas espirituosas en vender comercialmente botellas de papel de un solo molde en el Reino Unido como parte de su viaje para crear una botella totalmente de base biológica.
Absolut Vodka está iniciando una prueba de tres meses para su botella de papel de un solo molde, vendida en la cadena de supermercados británica Tesco, un hito importante en su viaje para crear una botella 100% de base biológica y reducir sus emisiones de CO2.
La iniciativa de la botella de papel es parte de una colaboración más amplia con Paboco (The Paper Bottle Company) y su comunidad de marcas globales, The Coca-Cola Company, Carlsberg, P&G y L’Oréal, para trabajar colectivamente con el objetivo de ayudar a las industrias de bebidas y empaques a impulsar los límites del embalaje sostenible.
Esta es la primera vez que una empresa global de bebidas espirituosas vende comercialmente botellas de papel de este tipo en la tienda. También representa un hito importante para Absolut de convertirse en un producto neutral en carbono al 2030. Un requisito previo para cumplir con este objetivo es reducir la huella de carbono de sus envases.
La prueba tiene como objetivo obtener información de los consumidores, minoristas y socios de la cadena de suministro para informar los próximos pasos en el viaje de innovación de Absolut hacia una botella comercialmente viable y completamente biológica. Absolut probará cómo se transporta la botella de papel y cómo la perciben los consumidores. A diferencia de los pilotos iniciales realizados con Absolut Mixt, una bebida lista para beber, que tienen un ABV (Alcohol por Volumen) bajo (5%), esta botella se probará con un ABV de 40% del Absolut Vodka.
Las botellas de papel de un solo molde de 500 ml se venderán en 22 tiendas Tesco, en el Gran Manchester durante todo el verano del hemisferio norte. Estas botellas de un solo molde de primera generación están fabricadas con un 57% de papel con una barrera integrada de plástico reciclable. Las instalaciones de reciclaje de Manchester y sus altas tasas de reciclaje lo convierten en el lugar perfecto para el lanzamiento de prueba. Los clientes pueden simplemente reciclar el embalaje como papel a través de la basura doméstica normal.
Mientras que las botellas de vidrio estándar también son reciclables, las botellas de papel son ocho veces más livianas y fáciles de transportar. Las innovadoras botellas de papel conservan el diseño inspirado en el boticario de la marca, y el objetivo final es que complementen la icónica botella de vidrio de Absolut, no que la reemplacen. Absolut cree que los consumidores utilizarán las botellas de papel en ocasiones fuera de casa, como festivales.
Elin Furelid, directora de Future Packaging en Absolut, dijo que “este es un paso más hacia nuestra visión de una botella completamente biológica. Estamos explorando envases que tienen una propuesta de valor diferente. El papel es táctil, es hermoso, es auténtico, es luz. Ese fue nuestro punto de partida. Pero esto no es solo una idea en el papel».
Agregó que «queremos que los consumidores y socios se unan a nuestro viaje hacia un futuro más sostenible. Juntos podemos desarrollar las soluciones de empaque que la gente quiere y el mundo necesita”.
Charl Bassil, vicepresidente global de Absolut, dijo que “Absolut sigue comprometido con un futuro sostenible en el que continúa mezclando cosas, con botellas reciclables de papel más livianas para complementar las icónicas botellas de vidrio de Absolut. Esta prueba innovadora lleva a Absolut un paso más cerca de convertirse en realidad».
Absolut Vodka está en camino de ser un producto de carbono neutral al 2030, con su destilería emitiendo un 98 por ciento menos de emisiones que la destilería promedio, según el estudio de evaluación comparativa de la Mesa Redonda Ambiental de las Industrias de Bebidas (BIER) basado en datos de 2020. En noviembre del año pasado, anunció su innovadora iniciativa con Ardagh Glass Packaging para comenzar a utilizar un horno de vidrio parcialmente alimentado con energía de hidrógeno para la producción de botellas a gran escala.
