Por Jose Manuel Rivera, gerente general de Armony Sustentable.
En un Chile que enfrenta desafíos ambientales cada vez más urgentes, como el cambio climático y la degradación del suelo, el desperdicio de alimentos se presenta como una problemática que no podemos permitirnos ignorar.
Según la FAO, un tercio de los alimentos producidos en el planeta (aproximadamente 1,3 mil millones de toneladas), son arrojados a la basura en todo el mundo, lo que es inaceptable no solo desde el punto de vista ambiental, sino que también desde lo moral.
Lamentablemente, este gran problema abarca su ciclo completo: producción, distribución y consumo.
Según datos del Ministerio del Medio Ambiente, se estima que en Chile se desperdician aproximadamente el 17% de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro, desde las frutas y verduras que se pudren en los campos hasta los productos que se desechan en los hogares.
Si bien en Chile han habido importantes avances como la Ley REP o la creación de la Comisión Nacional para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos de Chile (2020), no son suficientes para revertir las cifras. Una buena solución son las iniciativas que apuntan a “evitar el desperdicio”, esto quiere decir, recuperarlo.
En esa línea es importante destacar las iniciativas de recolección de alimentos de ferias libres como lo hace Fundación Basura, quienes trabajan con el proyecto “Ferias Libres Cero Desperdicio”, el cual busca reducir el desperdicio alimentario en las ferias libres y recuperar alimentos de segunda selección para su consumo o reciclaje, lo que está apto para consumo es entregado a comedores sociales, y lo que ya no puede ser utilizado es valorizado mediante el proceso de compostaje. La Fundación Realim distribuye los excedentes orgánicos del mercado de Lo Valledor a crianceros del sector de la Laguna Aculeo, quienes sufren los devastadores efectos de la crisis hídrica. “The imperfect project” transforma las frutas y verduras con imperfecciones -que por lo general se desechan- en snacks para humanos, perros y barritas de cereal, y tantos otros como Maifud o Talkual, que colaboran con sus modelos de negocio a disminuir la pérdida de valiosos recursos naturales, energía y la emisión de gases de efecto invernadero.
Otra iniciativa importante para la recuperación y valorización de los residuos orgánicos es el compostaje, ya que mediante el uso del compost dadas sus propiedades, microbiología y nutrientes enriquecen el suelo, mejoran la retención de agua y reducen la utilización de fertilizantes químicos en la agricultura. Además, desvía las toneladas de residuos, que en caso de no ser compostadas irían a los vertederos, reduciendo así la producción de metano, el responsable del efecto invernadero. El compostaje es 100% economía circular.
Como sociedad, urge crear conciencia respecto a este tema, junto con fomentar la educación ambiental no sólo en colegios o con los más pequeños, sino también en municipios y lugares de trabajo, tanto a nivel público como privado. Debemos comenzar ya a pasar del desecho al hecho, de la intención a la acción. El tiempo es poco y la tarea es grande. De nosotros depende.
Como parte de la causa «Más Belleza, Menos Residuos», la marca continúa innovando en su programa de gestión de residuos. Una iniciativa que continúa sensibilizando y movilizando a toda su red en temas de circularidad y que está a disposición en todas sus tiendas a lo largo de Chile.
En lo que va de 2023, Natura ha logrado recuperar más de 3,7 toneladas de material a través de “Natura Recupera”, su programa de logística reversa que facilita la recuperación de los envases vacíos de la marca, lo que la convierte en la primera empresa de belleza de venta directa en implementar esta iniciativa en Chile. Acción que además la hizo merecedora de un Premio Eikon 2022, en la categoría “Sustentabilidad Ambiental”.
Según el Ministerio del Medio Ambiente, cada habitante produce 1,13 kilos de residuos al día. Es por eso que la marca de cosmética sigue innovando en la movilización de toda su red para materializar la circularidad. Este año, ya se ha logrado involucrar a más de 10.537 personas, entre consumidores y consultoras Natura, aumentando la participación en un 82% con respecto a 2022, año de implementación del proyecto donde el total de clientes involucrados fue de 5.584 y el monto de material recuperado fue de 1,8 toneladas.
En alianza con CEMPRE Chile (Compromiso Empresarial Para el Reciclaje), quien ejecuta y sostiene esta articulación, acompañamiento y sistematización con los recicladores de base vinculados al Programa Instituciones Sustentables, los materiales recuperados desde las 20 tiendas Natura de todo el país son recolectados, seleccionados y comercializados por los recicladores en empresas de reciclaje.
El programa considera los tres pilares de la sustentabilidad, generando un impacto social, ambiental y económico. En este último, debido a que existe un pago por los servicios de retiro que realizan los recicladores, lo que les garantiza un ingreso estable en el valor de mercado de materiales reciclables y reutilizables a las empresas recuperadoras, intermediarios o centros de reciclaje, que tiende a ser muy variable.
Natura hizo una revisión conjunta de costos con los recicladores de base por medio de CEMPRE Chile, con el objetivo de encontrar un precio justo acorde a la nueva escala del proyecto, logrando una periodicidad y ruta de retiro óptima que les permita ser más competitivos. Además, en los últimos meses se inició un piloto de eficiencia logística con el programa de Click and Collect en cinco de las tiendas de Natura, aprovechando la capacidad ociosa existente en la camioneta eléctrica de la compañía durante la ruta de regreso al Centro de Distribución. Donde, posteriormente, son recolectados por la recicladora Alejandra León, pionera del programa “Logística Reversa”.
“Incluir a recicladores de base en el sistema e invertir por servicio de retiro, brinda solución a la problemática que ellos vivencian día a día ante la fluctuación de precios de materiales post consumo, generando estabilidad económica, visibilidad de su rol ante otras empresas que precisan servicios similares, y proyección a futuro”, destaca Facundo Ordóñez, coordinador de sustentabilidad de Natura Chile.
Al ser los principales impactados por el proyecto, los beneficios han apuntado a la formalización del oficio, accediendo a certificación para gestionar residuos y poder ser contratados a futuro por los Sistemas de Gestión de la Ley REP. Estabilidad económica, al recibir pago por retiro y dejar de depender de la valorización del material, que sufre fuertes fluctuaciones de precios del mercado y es marginal el ingreso. Expansión territorial en la Región Metropolitana, encontrando nuevas oportunidades en otras comunas donde hay tiendas Natura, y recibir equipamiento donado por la empresa en colaboración con CEMPRE para fortalecer su labor.
“Nuestro sueño es expresar nuestro protagonismo por medio de innovación en productos y programas donde asumamos la responsabilidad por la correcta disposición de todos nuestros residuos de envases, habilitando así diversos sistemas de recolección donde no existe una infraestructura de reciclaje adecuada. Queremos ser un facilitador de la circularidad y remunerar a las personas involucradas en la recuperación de materiales”, agrega Ordóñez.
Vecinos del sector céntrico de la comuna esperaron el paso de un camión que retiró desde sus viviendas envases de cartón para bebidas, botellas plásticas, latas de aluminio y envases de pastas y arroz, los que serán llevados a plantas de tratamiento para su reciclaje.
Hoy lunes 2 de octubre debuta en el país un inédito modelo de gestión de residuos que permitirá a las comunas contar con servicios de recolección y reciclaje domiciliario. Así lo establece la Ley de Responsabilidad Extendida del Productor o Ley REP, que obliga a las empresas que venden productos envasados y embalados a organizarse en sistemas de gestión y financiar tanto la recolección de los residuos que se generan posconsumo como su valorización.
La implementación será gradual y el puntapié inicial se dio este domingo en Renca, comuna del sector norte de Santiago, donde un grupo de vecinos participó de la primera recogida simbólica de residuos sólidos domiciliarios desde la puerta de sus casas. Separaron envases livianos como botellas plásticas de bebida, shampoo, detergente, latas de aluminio, latas de hojalata, envases de pastas y arroz, además de envases Tetra Pak y los entregaron al camión de retiro en bolsas de color amarillo, mientras los envases de papeles y cartones como periódicos, revistas, cuadernos y cajas de cartón fueron entregados en bolsas de color azul.
Producto del convenio de colaboración con el sistema de gestión, la cobertura en Renca comenzará en el 50% de las viviendas hasta completar el 100% en el 2024. La muestra en terreno contó con la presencia del alcalde de Renca, Claudio Castro; de la ministra del Medio Ambiente Maisa Rojas; y del gerente general de ReSimple, Isidro Pereda, entre otras autoridades regionales y de la comunidad.
En el primer año de la ley el sistema de gestión ReSimple llegará a más de 30 comunas en todo Chile, con distintos servicios de recolección para facilitar y promover el reciclaje en la ciudadanía. Además, estará disponible una aplicación móvil ciudadana que entregará información clave para el éxito del proceso.
“ReSimple parte su implementación de la Ley REP de envases y embalajes en 35 comunas, de Arica hasta Punta Arenas, a través de diferentes servicios de reciclaje: puntos verdes, puntos limpios y recolección de residuos reciclables desde las casas, pero además parte con educación medioambiental a través de una aplicación ciudadana llamada ReSimple, que permite saber de una manera muy sencilla, qué, cómo y dónde reciclar”, explicó su gerente general, Isidro Pereda.
El alcalde de Renca, Claudio Castro, destacó lo inédito de esta iniciativa y valoró que Renca sea la primera comuna que prueba en terreno el funcionamiento de este modelo: “Los sistemas de gestión a partir de las metas que incluye la Ley REP tienen una responsabilidad a nivel nacional, porque en cada comuna irá desarrollándose de distintas maneras. En el caso de Renca a partir de este lunes comenzamos con el camión a hacer retiros en 23 mil viviendas de la comuna, el 50% de las viviendas. El otro 25% se incorpora en mayo del próximo año y en agosto de 2024 vamos a tener el sistema implementado en toda nuestra comuna”.
La Ley REP es la política pública ambiental más importante de la última década en Chile y viene a revolucionar los hábitos de las personas en torno al ejercicio de reciclar. En ese sentido, la ministra del Medio Ambiente, Maisa Rojas, dijo que “tendremos más opciones para reciclar. Existirá el ´camión del reciclaje´ y más y mejor infraestructura de puntos limpios o puntos verdes. Al comienzo el ´camión del reciclaje´ irá pasando por algunas comunas, pero ampliará su cobertura hasta llegar al 80% de las viviendas de todo el país en algunos años. También aproximadamente el 75% de las comunas tendrá puntos limpios o verdes de primer nivel”.
Alcance nacional
Las comunas que partirán con servicio de recolección domiciliaria a partir de este 2 de octubre son Calera de Tango, Cerrillos, Curacaví, El Bosque, El Monte, Estación Central, La Cisterna, La Florida, La Granja, La Reina, Lampa, Macul, Pedro Aguirre Cerda, San Bernardo, San Joaquín, San Miguel, Santiago, Providencia, Renca, Independencia, Lo Barnechea, Ñuñoa y Vitacura. En noviembre partirá Colina. La gran mayoría contará al menos con un punto limpio o punto verde.
Solo Iquique iniciará en octubre con recolección desde un punto limpio o punto verde, a lo cual se sumarán dos instalaciones de este tipo a partir del 2 de noviembre. Maipú empezará en noviembre con 9 puntos limpios o puntos verdes, Arica con 3, Calama con 2, Copiapó con 2, Curicó con 2, Concepción con 3, Los Ángeles 3 y Villarrica 1. En diciembre, se suman Chillán y Punta Arenas con 2, respectivamente.
El desafío Recycling Challenge busca soluciones disruptivas en materia de reciclaje. El ganador, Holding LSF, ha desarrollado un amplio catálogo de productos, como piso reciclado y revestimiento de madera reciclada, entre otros.
Holding LSF, empresa proveedora de la Región de Antofagasta, resultó ganadora del desafío Recycling Challenge de BHP,. luego de un periodo de seis meses de pilotear su solución junto a la compañía.
La propuesta de Holding LSF fue inédita, ya que, en un esfuerzo colaborativo, lograron unificar, integrar y generar un macro proyecto y un modelo de negocio junto a otras compañías que postularon al desafío. Junto a Dex, Rivulis, Thinking y ADN Tigre, donde cada una se encarga de un proceso de la cadena de valor, desarrollaron soluciones que permitieron alcanzar mejores precios y resultados, yendo más allá del proceso mismo de reciclaje, pues también abordando la fase de generación de productos.
A la fecha, han logrado desarrollar un amplio catálogo de productos e iniciaron el testeo en Minera Spence entre ellos, un piso reciclado para pasos peatonales instalado en el mirador de la Concentradora y el Tranque, un revestimiento de madera reciclada que se instaló en el casino principal, además de goteros y bandejas.
Recycling Challenge busca avanzar hacia una minería más sostenible a través de la gestión responsable de residuos no mineralizados (industriales y domésticos no peligrosos). El programa se está desarrollando entre Minera Spence, operación de BHP en Chile, en colaboración con Expande de Fundación Chile. En la práctica, los residuos no mineralizados —plásticos, madera, textil— podrían utilizarse en faena como material de oficina, espacios públicos, sectores de alimentación o elementos de uso industrial minero, entre otros.
Manuel Jara, gerente Corporativo Holding LSF, señaló que “logramos limpiar las mineras de estos excedentes industriales, y de alguna manera, desplazar las materias primas que se estaban utilizando. En algunos productos buscamos utilizar el 50% de material reciclado, llegando en otros productos hasta el 95%”.
Este desafío de economía circular recibió más de 35 postulaciones, de las cuales cinco presentaron sus proyectos ante ejecutivos de la compañía minera de las áreas de NPI, Medioambiente, Procurement y Operaciones, en el marco de la feria “Exponor”.
Fabián Luffi, especialista de Abastecimiento de BHP, agregó que “este proyecto en Minera Spence busca que la gestión del residuo cambie, y pase de una lineal a una no lineal, donde nosotros podamos aplicar el concepto de economía circular, que consiste en reciclar nuestros propios residuos para convertirlos después en un producto que pueda volver operativamente a nuestros activos”.
Por Federico Antico, PhD en ingeniería civil, académico de la Facultad de Ingeniería y Ciencias de la Universidad Adolfo Ibáñez.
El reciente colapso de parte de la duna en Reñaca, en Viña del Mar, vuelve a poner sobre la palestra los desafíos que enfrentamos cuando se planifica el crecimiento de las zonas urbanas. Mucho se está hablando de las causas del socavón de Reñaca, pero ¿qué pasará después de lo sucedido? Lo cierto es que independientemente de las responsabilidades, habrá que gestionar residuos de la construcción los cuales además significarán un desperdicio producto del fin de vida prematuro de algunas de esas estructuras, y los costos económicos y ambientales relacionados de la rehabilitación y/o reconstrucción de esos espacios.
En los últimos años, la industria de la construcción en Chile y América Latina ha experimentado un crecimiento significativo impulsado por la urbanización y el desarrollo de infraestructura. A modo de ejemplo, el BID indica que cerrar la brecha de infraestructura obligará a América Latina y el Caribe a incrementar más de un 70% la inversión, de 1,8% del PBI al 3,12% durante la próxima década.
Si bien este crecimiento presenta oportunidades económicas, también plantea desafíos ambientales, especialmente en la generación y gestión de los residuos de construcción y demolición. La disposición y gestión inadecuada de estos desechos puede tener graves consecuencias ambientales. Esto incluye la contaminación del suelo y del agua a través de la lixiviación de contaminantes dañinos en la atmósfera.
En Chile, la industria de la construcción genera aproximadamente el 35% de los residuos inertes, según estimaciones de la Comisión de Áridos del Instituto de la Construcción de Chile. Por otro lado, la industria de la construcción global es una contribuyente importante a las emisiones de carbono, representando el 38% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. La mitigación de los residuos de construcción y demolición ofrece un medio directo para reducir las emisiones de carbono en la industria. Al promover la reutilización, el reciclaje y las prácticas sostenibles, se reduce la demanda de nuevos materiales, disminuyendo así las emisiones asociadas con su producción y transporte. En paralelo es necesario continuar la inclusión progresiva de criterios sostenibles en los proyectos de construcción, abordando los desafíos de especificación de materiales y tecnologías, y así avanzar hacia prácticas constructivas más amigables con el medio ambiente y eficientes en recursos.
La industria de la construcción chilena es reconocida mundialmente por su excelencia, y tiene una oportunidad única de estar a la cabeza de las nuevas innovaciones. En ese contexto, los días 16 y 17 de octubre, en el Distrito V21, en Viña del Mar se llevará a cabo el “Seminario sobre carbono neutralidad y circularidad en la industria de la construcción chilena: oportunidades y acuerdos para su desarrollo” con acceso libre. Asistirán al mismo expositores del sector público, privado y científico del ecosistema nacional e internacional. Durante el evento se generará un dialogo para la acción que impulse la inclusión progresiva de criterios sostenibles en los proyectos de construcción, abordando los desafíos de especificación de materiales y tecnologías, y así avanzar hacia prácticas constructivas más amigables con el medio ambiente y eficientes en recursos.
De instancias como ésta surge el dialogo entre todos los sectores de la sociedad, permitiendo consensuar y socializar un plan de acción concreta para mitigar el impacto de los residuos de construcción y demolición: 1) Estableciendo un marco normativo flexible a través de comisiones de normas permanentes que permitan desplegar nuevas tecnologías en menos tiempo. Al mismo tiempo, es imperioso desarrollar regulaciones y normas más estrictas para la gestión de residuos, haciendo hincapié en la promoción del reciclaje y la reutilización de materiales. 2) El fomento de prácticas sostenibles que busquen reducir la generación de residuos desde el inicio de un proyecto de construcción, favoreciendo el uso de tecnologías y materiales que generen menos residuos y, 3) incentivar un enfoque de economía circular que aliente la recuperación y reutilización de materiales y componentes de construcción para minimizar la disposición de residuos, y el desarrollo de nuevos materiales de menor huella ambiental como lo pueden ser los cementos con adiciones proveniente de residuos industriales locales. Solo así tendremos la chance de ser resilientes contra el cambio climático.
